這個東西，我也覺得蠻少見的。
婆的做法是先去買馬迦魚(應該是這樣寫的吧...@_@)或是鰻魚
然後，取肉去骨。鰻魚骨頭多，很麻煩
這是個大工程阿，我不會殺魚，所以這部分都是我婆來處理。
不知道以後我婆要我取代的時候，我做不做的來？
然後，絞肉，用手工的絞肉機器來回的絞個幾次，直到肉變的柔細。
之後加入太白粉，就跟做麵團一樣的使勁揉捏。
然後桿皮。
為了讓它能放久一點，婆會放在鍋子上烘烤。馬祖本地是用曝曬的方式。
之後再用刀子切成麵條狀。
很費工吧。
魚麵可炒可煮湯，很有嚼勁。
也是一道美味料理阿~~
馬祖本島有出這種包裝好的喔~
。
但是婆說機器做出來的跟手工的還是有差啦。
婆的做法是先去買馬迦魚(應該是這樣寫的吧...@_@)或是鰻魚
然後，取肉去骨。鰻魚骨頭多，很麻煩
這是個大工程阿，我不會殺魚，所以這部分都是我婆來處理。
不知道以後我婆要我取代的時候，我做不做的來？
然後，絞肉，用手工的絞肉機器來回的絞個幾次，直到肉變的柔細。
之後加入太白粉，就跟做麵團一樣的使勁揉捏。
然後桿皮。
為了讓它能放久一點，婆會放在鍋子上烘烤。馬祖本地是用曝曬的方式。
之後再用刀子切成麵條狀。
很費工吧。
魚麵可炒可煮湯，很有嚼勁。
也是一道美味料理阿~~
馬祖本島有出這種包裝好的喔~
。但是婆說機器做出來的跟手工的還是有差啦。
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